Trámites Digitales
Trámites digitales
Carnet de Manipulación Segura de Alimentos
Dirigido a toda persona que realice actividades por las cuales esté, o pudiera estar en contacto con alimentos, en establecimientos donde se elaboren, fraccionen, almacenen, transporten, comercialicen alimentos, o sus materias primas en el ejido de la ciudad de Córdoba.
El Carnet tendrá una vigencia de 3 años desde la fecha de obtención.
Paso a paso, ¿cómo hacer el trámite?
Previo al trámite
Aprobar curso teórico virtual de manipulación segura de alimentos en INFOSSEP.
Para cumplir este requisito vas a tener que acceder y aprobar el curso online de INFOSSEP, disponible en VeDi. Esto se corroborará de forma automática dentro del sistema de Calidad Alimentaria.
Durante el trámite
En el sistema vas a tener que:
- Adjuntar una fotografía.
Deberás adjuntar una foto de su rostro mirando directamente a la cámara, con fondo blanco y buena iluminación para confeccionar el carnet.
- Abonar tasa retributiva municipal.
Para cumplir este requisito vas a tener que pagar de forma online la boleta que te genera automáticamente el sistema.
Certificado
Una vez que tu pago se haya acreditado obtendrás tu Carnet de Manipulación Segura de Alimentos.
Registro Municipal de Transporte de Sustancias Alimenticias (RMTSA)
Dirigido a titulares de vehículos que transporten alimentos desde un punto de origen y hacia un punto de destino dentro de la Ciudad de Córdoba. El trámite posee una vigencia de 1 (un) año.
Paso a paso, ¿cómo hacer el trámite?
Previo al trámite
Contar con un vehículo adaptado para el transporte de sustancias alimenticias y que cumpla con todos los requisitos para tal fin. Para visualizar los requisitos para el Transporte de Sustancias Alimenticias haga click aquí.
Durante el trámite
En el sistema vas a tener que:
- Adjuntar el título del automotor.
Deberás adjuntar un archivo o fotografía con tu Título del Automotor.
- Adjuntar fotografías del vehículo.
Deberás adjuntar fotografías correspondientes al a)Frente del vehículo; b) Lateral derecho del vehículo donde se visualice la leyenda “Transporte de sustancias alimenticias”; c) Lateral izquierdo del vehículo donde se visualice la leyenda “Transporte de sustancias alimenticias”; d) Parte trasera del vehículo donde se visualice la leyenda “Transporte de sustancias alimenticias”; e) Interior del vehículo; f) Reloj en funcionamiento del equipo de frío (sólo en caso de corresponder). - Abonar tasa retributiva municipal.
Para cumplir este requisito vas a tener que pagar de forma online la boleta que te genera automáticamente el sistema.
Certificado
Una vez que tu pago se haya acreditado obtendrás tu Certificado de Inscripción al Registro Municipal. La validez de este certificado se encuentra sujeta a la observación de los requisitos legales e inspecciones correspondientes durante todo su plazo de vigencia.
Evaluación e Inspecciones
Todas las solicitudes de RMTSA están sujetas a la evaluación e inspección por parte de la Dirección de Calidad Alimentaria, y ambos procesos podrán visualizarse y gestionarse desde la plataforma. En función de la declaración jurada que se realiza al registrar la solicitud, es responsabilidad del vecino declarar información veraz, conocer la normativa vigente y cumplir con los requisitos.
Evaluación:
Se evaluará el cumplimiento de los requisitos normativos y la veracidad de la documentación e información declarada en la solicitud.
Como resultado de la evaluación administrativa su solicitud podrá ser aprobada, observada o rechazada.
Si un evaluador rechaza su solicitud, deberá realizar nuevamente el trámite. Esto implica que deberá abonar nuevamente la tasa municipal.
Si durante la evaluación se realizan observaciones a su solicitud, es responsabilidad del vecino subsanar los puntos indicados en el plazo de treinta días. De lo contrario, su solicitud será rechazada. Para realizar la subsanación, deberá dirigirse a la sección “Mis trámites” y hacer click sobre el botón “subsanar” de su solicitud, allí deberá realizar los cambios solicitados por el evaluador.
Recuerde que cada solicitud puede ser observada y subsanada una única vez. Por lo que debe asegurarse de realizar la subsanación correctamente.
Inspecciones:
El vehículo inscripto en RMTSA podrá ser inspeccionado por la Municipalidad durante todo el plazo de vigencia, corroborando el cumplimiento de las condiciones bromatológicas del mismo.
El registro de dichas inspecciones y su gestión será reflejado en la plataforma en la pestaña “Mis inspecciones”. Allí podrá observar el resultado de su inspección, y los comentarios y archivos cargados por el agente municipal.
El inspector podrá aprobar la inspección, o podrá labrar las actas correspondientes, cambiando el estado del RMTSA a “En emplazamiento” o “En infracción”. En estos casos, es responsabilidad del vecino subsanar los aspectos observados a través de la plataforma, desde la sección “Mis inspecciones”. Dicha subsanación será luego aprobada o rechazada por el inspector.
Si como resultado de la inspección se rechaza la solicitud, deberá realizar nuevamente el trámite. Esto implica que deberá abonar nuevamente la tasa municipal.
Registro Municipal de Establecimientos Alimentarios (RME)
Dirigido a titulares de establecimientos alimentarios dentro de la Ciudad de Córdoba.
Información que necesitás saber antes de empezar
Paso a paso, ¿cómo hacer el trámite?
Previo al trámite
- Contar con el Informe de Prefactibilidad de HOL.
Para los establecimientos de Riesgo Intermedio y Alto previamente debe solicitarse el Informe de prefactibilidad por la plataforma de Habilitación Online de Negocios (HOL). Para realizar tu prefactibilidad, hacé click aquí. - “Vincularte” previamente con un Director Técnico en caso de que tu rubro lo demande.
Para los establecimientos de Riesgo Intermedio y Alto deberás previamente haberte vinculado dentro de la Plataforma de Calidad Alimentaria Digital con uno de los Directores Técnicos que se encuentren visibles en el padrón público.
Asimismo, en el caso de establecimientos de Riesgo Bajo, para ciertos rubros también deberás estar vinculado con un Director Técnico registrado.
Para descargar el manual de vinculación de DT hacé click aquí.
Durante el trámite
En el sistema vas a tener que:
- Completar el nombre de fantasía del establecimiento, el riesgo y el/los rubro/s. Además, designar Director Técnico bromatológico si correspondiere.
- Completar los datos del solicitante y del titular del establecimiento.
- Completar los datos del establecimiento y de las actividades alimentarias que se desarrollan en el mismo.
- Revisar e incluir los rubros alimentarios correspondientes con el informe de prefactibilidad.
- Corroborar los datos del Director Técnico vinculado si correspondiere.
- Adjuntar el Informe de Prefactibilidad y el Certificado de Registro Nacional de Establecimiento (en caso de que corresponda).
- Completar la Declaración Jurada.
- Abonar tasa retributiva municipal para los establecimientos de Riesgo Intermedio/Alto.
Para cumplir este requisito vas a tener que pagar de forma online la boleta que te genera automáticamente el sistema.
Certificado
Riesgo Bajo: Una vez que completes el formulario obtendrás tu Certificado de Inscripción al Registro Municipal. La validez de este certificado se encuentra sujeta a la observación de los requisitos legales e inspecciones correspondientes durante todo su plazo de vigencia.
RME Riesgo Intermedio/Alto: Luego de que la solicitud haya sido evaluada administrativamente y cuente con una inspección aprobada por un agente municipal, se podrá descargar el Certificado de inscripción en el Registro Municipal. La validez de este certificado se encuentra sujeta a la observación de los requisitos legales e inspecciones correspondientes durante todo su plazo de vigencia.
Evaluación e Inspecciones
Todas las solicitudes de RME están sujetas a la evaluación e inspección por parte de la Dirección de Calidad Alimentaria, y ambos procesos podrán visualizarse y gestionarse desde la plataforma. En función de la declaración jurada que se realiza al registrar la solicitud, es responsabilidad del vecino declarar información veraz, conocer la normativa vigente y cumplir con los requisitos.
Evaluación:
Se evaluará el cumplimiento de los requisitos normativos y la veracidad de la documentación e información declarada en la solicitud.
Como resultado de la evaluación administrativa su solicitud podrá ser aprobada, observada o rechazada.
Si un evaluador rechaza su solicitud, deberá realizar nuevamente el trámite. Esto implica que deberá abonar nuevamente la tasa municipal.
Si durante la evaluación se realizan observaciones a su solicitud, es responsabilidad del vecino subsanar los puntos indicados en el plazo de treinta días. De lo contrario, su solicitud será rechazada. Para realizar la subsanación, deberá dirigirse a la sección “Mis trámites” y hacer click sobre el botón “subsanar” de su solicitud, allí deberá realizar los cambios solicitados por el evaluador.
Recuerde que cada solicitud puede ser observada y subsanada una única vez. Por lo que debe asegurarse de realizar la subsanación correctamente.
Inspecciones:
El establecimiento alimentario inscripto en RME podrá ser inspeccionado por la Municipalidad durante todo el plazo de vigencia, corroborando el cumplimiento de las condiciones bromatológicas del mismo.
El registro de dichas inspecciones y su gestión será reflejado en la plataforma en la pestaña “Mis inspecciones”. Allí podrá observar el resultado de su inspección, y los comentarios y archivos cargados por el agente municipal.
El inspector podrá aprobar la inspección, o podrá labrar las actas correspondientes, cambiando el estado del RME a “En emplazamiento”, “En infracción”, o “Clausurado”. En estos casos, es responsabilidad del vecino subsanar los aspectos observados a través de la plataforma, desde la sección “Mis inspecciones”. Dicha subsanación será luego aprobada o rechazada por el inspector.
Si como resultado de la inspección se rechaza la solicitud, deberá realizar nuevamente el trámite. Esto implica que deberá abonar nuevamente la tasa municipal.
Evaluación e Inspecciones
Todas las solicitudes de RME están sujetas a la evaluación e inspección por parte de la Dirección de Calidad Alimentaria, y ambos procesos podrán visualizarse y gestionarse desde la plataforma. En función de la declaración jurada que se realiza al registrar la solicitud, es responsabilidad del vecino declarar información veraz, conocer la normativa vigente y cumplir con los requisitos.
Evaluación:
Se evaluará el cumplimiento de los requisitos normativos y la veracidad de la documentación e información declarada en la solicitud.
Como resultado de la evaluación administrativa su solicitud podrá ser aprobada, observada o rechazada.
Si un evaluador rechaza su solicitud, deberá realizar nuevamente el trámite. Esto implica que deberá abonar nuevamente la tasa municipal.
Si durante la evaluación se realizan observaciones a su solicitud, es responsabilidad del vecino subsanar los puntos indicados en el plazo de treinta días. De lo contrario, su solicitud será rechazada. Para realizar la subsanación, deberá dirigirse a la sección “Mis trámites” y hacer click sobre el botón “subsanar” de su solicitud, allí deberá realizar los cambios solicitados por el evaluador.
Recuerde que cada solicitud puede ser observada y subsanada una única vez. Por lo que debe asegurarse de realizar la subsanación correctamente.
Inspecciones:
El establecimiento alimentario inscripto en RME podrá ser inspeccionado por la Municipalidad durante todo el plazo de vigencia, corroborando el cumplimiento de las condiciones bromatológicas del mismo.
El registro de dichas inspecciones y su gestión será reflejado en la plataforma en la pestaña “Mis inspecciones”. Allí podrá observar el resultado de su inspección, y los comentarios y archivos cargados por el agente municipal.
El inspector podrá aprobar la inspección, o podrá labrar las actas correspondientes, cambiando el estado del RME a “En emplazamiento”, “En infracción”, o “Clausurado”. En estos casos, es responsabilidad del vecino subsanar los aspectos observados a través de la plataforma, desde la sección “Mis inspecciones”. Dicha subsanación será luego aprobada o rechazada por el inspector.
Si como resultado de la inspección se rechaza la solicitud, deberá realizar nuevamente el trámite. Esto implica que deberá abonar nuevamente la tasa municipal.
Establecimientos de riesgo bajo
Establecimientos de riesgo Intermedio/Alto
Registro Municipal de Directores Técnicos Bromatológicos (RMDT)
Dirigido a todos aquellos profesionales vinculados a Calidad Alimentaria que deseen darse de alta para conformarse como Directores Técnicos de Establecimientos Alimentarios de la Ciudad de Córdoba.
Paso a paso, ¿cómo hacer el trámite?
Previo al trámite
Contar con un título profesional con matrícula habilitante de una profesión afín a la bromatología.
Durante el trámite
En el sistema vas a tener que:
- Completar los datos profesionales del solicitante (matrícula, colegio y título/profesión).
- Adjuntar frente y dorso del certificado de matrícula del colegio profesional.
- Adjuntar curriculum vitae actualizado.
- Abonar tasa retributiva municipal.
Para cumplir este requisito vas a tener que pagar de forma online la boleta que te genera automáticamente el sistema.
Certificado
Una vez que tu pago se haya acreditado obtendrás tu Certificado de Inscripción al Registro Municipal. La validez de este certificado se encuentra sujeta a la observación de los requisitos legales e inspecciones correspondientes durante todo su plazo de vigencia.
Evaluación
Todas las solicitudes de RMDT están sujetas a la evaluación por parte de la Dirección de Calidad Alimentaria. En función de la declaración jurada que se realiza al registrar la solicitud, es responsabilidad del vecino declarar información veraz, conocer la normativa vigente y cumplir con los requisitos.
Evaluación:
Se evaluará el cumplimiento de los requisitos normativos y la veracidad de la documentación e información declarada en la solicitud.
Como resultado de la evaluación administrativa su solicitud podrá ser aprobada, observada o rechazada.
Si un evaluador rechaza su solicitud, deberá realizar nuevamente el trámite. Esto implica que deberá abonar nuevamente la tasa municipal.
Si durante la evaluación se realizan observaciones a su solicitud, es responsabilidad del vecino subsanar los puntos indicados en el plazo de treinta días. De lo contrario, su solicitud será rechazada. Para realizar la subsanación, deberá dirigirse a la sección “Mis trámites” y hacer click sobre el botón “subsanar” de su solicitud, allí deberá realizar los cambios solicitados por el evaluador.
Recuerde que cada solicitud puede ser observada y subsanada una única vez. Por lo que debe asegurarse de realizar la subsanación correctamente.
Renovación
El Registro Municipal de Directores Técnicos bromatológicos tiene vigencia de 1 año. Para continuar ejerciendo como Director Técnico, deberás renovar tu registro mediante la plataforma.
La posibilidad de renovar el RMDT se habilitará por la plataforma a partir de los 7 días previos al vencimiento de tu registro actual. Vas a poder renovarlo ingresando con usuario vecino, desde la sección “Mis trámites” seleccionando la opción “renovar certificado”, o simplemente iniciando una nueva solicitud. Recordá tener a mano el certificado de matrícula profesional y tu currículum vitae actualizados.
Recomendamos que realices la renovación previamente a la fecha de vencimiento de tu registro actual, ya que en el caso de que tu registro caduque, los titulares de los establecimientos en los que estés asignado como DT serán debidamente notificados por falta de dirección técnica bromatológica, y tendrán un plazo de 10 días para regularizar su situación. De lo contrario, los correspondientes RME serán rechazados por el sistema.
Asimismo, recordá que para conservar tus vinculaciones y asignaciones actuales de manera automática, deberás renovar tu RMDT dentro de los 10 días posteriores a la fecha de vencimiento. Pasado este tiempo, dichas vinculaciones y asignaciones a establecimientos serán eliminadas y deberás gestionarlas nuevamente al momento de reinscribirte.
Vinculación y Designación de Directores Técnicos Bromatológicos
Dirigido a aquellos titulares de establecimientos alimenticios y directores técnicos bromatológicos que deseen vincularse para posteriormente designar el DT correspondiente, al establecimiento alimentario.
Paso a paso, ¿cómo hacer el trámite?
Previo al trámite
Para el DT: Contar con un Certificado vigente del Registro Municipal de Directores Técnicos Bromatológicos.
Para el solicitante de un RME: Contar con una vinculación activa con un DT con certificado vigente.
Durante el trámite
En el sistema vas a tener que:
Si sos Director Técnico
- Aceptar la vinculación con un titular de establecimiento.
- Aceptar la designación en un establecimiento particular.
Si sos vecino titular de establecimiento alimentario
- Vincularse con un DT.
- Designar un DT para un establecimiento alimentario particular.
